Pôvodný článok Dr. Peter D’Adamo: https://www.4yourtype.com/blog/jamfilled-almond-macarons-right-4-all-types/
Zjednodušte si sviatočné varenie pomocou týchto lahôdok, ktoré sa dajú ľahko upiecť a ktoré sú vhodné pre všetky krvné skupiny. Mäkké a dobré sušienky si môžete počas tohto sviatočného obdobia vychutnať samostatne alebo spolu s obľúbeným ovocným džemom. Viac receptov, ako je tento, nájdete v knihe Dr. Peter D’Adamo o jedení pre 4 kuchárske knihy prispôsobené vášmu typu.
Vytvorte 20-24 malých buchtičiek (každá v priemere približne 2,5 cm).
Prísady
- 1 šálka celých mandlí, blanšírovaných a opekaných,
- ½ šálky agávového sirupu,
- 1 bielok zo stredne veľkého vajca,
- kôra z limetky
Voliteľné:
- ½ vanilkové bôby *, vyškrabané semená
- prášok cukru ** na poprašovanie
- Prídavok celé mandle na zdobenie vrcholov makarónov
- Výplň: ovocný džem, čokoládová nátierka alebo orechové maslo priamo pre váš typ ***
* Vanilka je nevhodná pre typ 0 mínus.
** Cukor je Vyhnite sa všetkým tajomníkom.
*** Vytvorte si vlastné nátierky podľa typu: Typ 0, Typ A, Typ B, Typ AB
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Vložte mandle a agáve do kuchynského robota a rozmixujte do hladka.
- Pridajte vaječné bielko, limetkovú kôru a rozmixujte spolu.
- Vysteľte pekáč s pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou. S malou lopatkou na zmrzlinu naložte cesto na podnos tak, aby medzi každou buchtičkou zostal priestor.
- Buchtičky pečieme asi 10 minút, do zlatista.
- Po vybratí z rúry necháme buchtičky vychladnúť.
- Podávajte tak, ako sú, alebo zlepte dve džemom alebo natrite nátierkou podľa vášho výberu.
