Erytropoetín je hormón produkovaný obličkami a riadi tvorbu červených krviniek v kostnej dreni. Tvorba je odpoveď na aktuálnu potrebu organizmu, najmä pri zvýšených nárokoch na objem kyslíka v krvi (napríklad pri fyzickej záťaži alebo počas tehotenstva), pri anémii, pričom po optimalizácii okysličenia krvi sa jeho prebytok vylučuje močom. Jeho tvorba súvisí aj s tlakom a nadmorskou výškou prostredia.