Borievka, Juniperus communis, je vždyzelený ker, ktorý rastie v mnohých častiach sveta vrátane Severnej Ameriky, Európy a Ázie ( 1 dôveryhodný zdroj ).
Produkuje semenné šišky, ktoré sú bežne známe ako plody borievky. Hoci sa sfarbenie bobúľ líši, väčšina z nich je tmavomodrá. Ich aróma sa často označuje ako drevitá alebo korenistá.
Majú kyslú, borovicovú chuť a bežne sa používajú v malých množstvách ako korenie alebo ochucovadlo.
Tieto malé bobule sa používajú na kulinárske a liečebné účely už od staroveku a súčasný výskum naznačuje, že môžu ponúkať rôzne zdravotné výhody.
Tu je 5 nových výhod bobúľ borievky.
1. Vysoký obsah živín a účinných rastlinných zlúčenín
Aj keď informácie o výžive plodov borievky sú obmedzené, je známe, že poskytujú určité vitamíny a množstvo rastlinných zlúčenín.
Ako väčšina ostatných bobuľových plodov, sú dobrým zdrojom vitamínu C , poskytujúc 10 % dennej hodnoty (DV) tejto vo vode rozpustnej živiny v 28-gramovej porcii ( 2 ).
Vitamín C je nevyhnutný pre zdravie imunity, syntézu kolagénu a funkciu krvných ciev. Pôsobí tiež ako silný antioxidant, ktorý chráni vaše bunky pred poškodením spôsobeným nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály ( 3 dôveryhodný zdroj ).
Bobule obsahujú aj mnoho rastlinných zlúčenín vrátane flavonoidových antioxidantov, prchavých olejov a kumarínov, čo sú chemické zlúčeniny s rôznymi ochrannými vlastnosťami ( 1 dôveryhodný zdroj ).
Prchavé oleje v plodoch borievky obsahujú látky známe ako monoterpény, vrátane limonénu , gáforu a beta-pinénu. Ukázalo sa, že monoterpény poskytujú protizápalové, protirakovinové, antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti ( 4 dôveryhodný zdroj ).
Kumaríny a flavonoidové antioxidanty tiež ponúkajú celý rad zdraviu prospešných účinkov. Konzumácia stravy bohatej na tieto zlúčeniny môže podporiť zdravie a môže chrániť pred chronickými ochoreniami vrátane srdcových a neurodegeneratívnych ochorení ( 5 dôveryhodných zdrojov , 6 dôveryhodných zdrojov ).
zhrnutie
Plody borievky majú vysoký obsah vitamínu C, flavonoidných antioxidantov, monoterpénov a kumarínov, z ktorých všetky môžu ponúkať rôzne zdravotné výhody.
2. Poskytujú protizápalové a antioxidačné účinky
Potraviny bohaté na antioxidanty sú dôležité pre zdravie, pretože pomáhajú chrániť vaše bunky pred poškodením, ktoré by inak mohlo viesť k ochoreniu.
Plody borievky sú bohaté na esenciálne oleje a flavonoidy, ktoré fungujú ako silné antioxidanty a môžu pomôcť znížiť zápal.
Jedna štúdia v skúmavke odhalila viac ako 70 zlúčenín v esenciálnom oleji z borievky, pričom väčšinu tvoria monoterpény alfa-pinén, beta-pinén, myrcén, limonén a sabinén. Všetky dodávajú oleju silné antioxidačné účinky.
Štúdia zistila, že olej znižuje bunkové poškodenie v kvasinkových bunkách zvýšením aktivity enzýmov katalázy, glutatiónperoxidázy a superoxiddismutázy. Hlavnou úlohou týchto enzýmov je chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi ( 7 dôveryhodný zdroj ).
Ďalšia štúdia v skúmavke ukázala, že esenciálny olej z bobúľ borievky výrazne znižuje zápal v bunkách ľudskej pokožky, čo je účinok, ktorý vedci pripisujú vysokej koncentrácii monoterpénov v oleji ( 8 ).
Plody borievky sú tiež bohaté na flavonoidy rutín, luteolín a apigenín, o ktorých štúdie na zvieratách a ľuďoch ukázali, že môžu pôsobiť ako silné antioxidanty a protizápalové látky (9 dôveryhodných zdrojov , 10 dôveryhodných zdrojov , 11 dôveryhodných zdrojov ) .
zhrnutie
Plody borievky obsahujú esenciálne oleje a flavonoidy, ktoré ponúkajú antioxidačné a protizápalové účinky.
3. Môže mať antidiabetické vlastnosti
Plody borievky sa v tradičnej medicíne používali na liečbu cukrovky a nedávne štúdie potvrdzujú, že môžu mať antidiabetické vlastnosti.
Štúdia na potkanoch s cukrovkou zistila, že suplementácia extraktom z borievky výrazne znížila hladinu cukru v krvi a zvýšila HDL (dobrý) cholesterol chrániaci srdce ( 12 )
Podobne ďalšia štúdia o antidiabetických účinkoch extraktu z bobúľ borievky čínskej zistila, že významne znižuje hladinu cukru v krvi, cholesterolu a triglyceridov u potkanov s cukrovkou ( 13 dôveryhodný zdroj ).
Výskumníci sa domnievajú, že tieto antidiabetické účinky sú spôsobené vysokou koncentráciou antioxidantov v bobuliach ( 14 dôveryhodný zdroj ).
Hoci sú tieto zistenia sľubné, na potvrdenie tohto potenciálneho prínosu pre zdravie je potrebný výskum na ľuďoch.
zhrnutie
Niektoré štúdie na hlodavcoch naznačujú, že extrakt z borievky môže zlepšiť vysokú hladinu cukru v krvi, hoci výskum u ľudí chýba.
4. Môže podporiť zdravie srdca
Plody borievky môžu podporovať zdravie srdca zlepšením hladín HDL (dobrého) cholesterolu a znížením vysokých hladín triglyceridov, ako aj LDL (zlého) a celkového cholesterolu.
Štúdia na potkanoch s cukrovkou preukázala, že liečba extraktom z borievky znížila hladinu celkového cholesterolu o 57 % a triglyceridov o 37 % v porovnaní s kontrolnou skupinou (13 dôveryhodný zdroj ).
Ďalšia štúdia na potkanoch zistila, že extrakt z borievky zvýšil aj hladinu HDL (dobrého) cholesterolu ( 12 ).
Hoci chýbajú štúdie na ľuďoch, výskum ukazuje, že konzumácia bobúľ je vynikajúcim spôsobom, ako znížiť rizikové faktory srdcových chorôb ( 15 dôveryhodný zdroj ).
Kým však nebude k dispozícii viac ľudských výskumov o účinkoch plodov borievky na zdravie srdca, nie je známe, či konzumácia týchto bobúľ môže znížiť riziko srdcových chorôb.
zhrnutie
Niektoré výskumy na zvieratách naznačujú, že extrakt z borievky môže zlepšiť rizikové faktory srdcových chorôb, ale štúdie u ľudí chýbajú.
5. Antibakteriálna a protiplesňová aktivita
Štúdie v skúmavke a na zvieratách ukazujú, že plody borievky majú silné antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Tie sa pripisujú účinným zlúčeninám v ich oleji, vrátane sabinénu, limonénu, myrcénu a alfa- a beta-pinénu ( 16 dôveryhodný zdroj ).
V jednej štúdii v skúmavke preukázal esenciálny olej z bobúľ borievky antibakteriálne a protiplesňové účinky proti 16 druhom baktérií, kvasinkám, kvasinkám podobným hubám a dermatofytom, čo je typ húb, ktoré rastú na koži a spôsobujú ochorenia, ako je lišaj (16 dôveryhodný zdroj ).
Najsilnejšie aktivity zabíjajúce huby sa vyskytli proti dermatofytom, ako aj proti druhom Candida , ktoré spôsobujú plesňové infekcie, ako sú ústa a kvasinkové infekcie ( 16 dôveryhodný zdroj ).
Ďalšia štúdia v skúmavke zistila, že esenciálny olej z borievky významne inhiboval aktivitu troch baktérií, ktoré môžu spôsobiť vážne infekcie u ľudí – M. gordonae, M. avium a M. intracellulare ( 17 dôveryhodný zdroj ).
Extrakt z bobúľ môže mať antibakteriálne účinky aj proti mnohým baktériám, vrátane Campylobacter jejuni , ktoré bežne spôsobujú otravu jedlom , a Staphylococcus aureus, baktérii, ktorá môže spôsobiť infekcie kože, pľúc a kostí ( 18 dôveryhodný zdroj , 19 dôveryhodný zdroj , 20 dôveryhodný Zdroj , 21 dôveryhodný zdroj ).
Aj keď je jasné, že plody borievky majú antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, sú potrebné štúdie na ľuďoch, aby sa preskúmalo, či ich extrakt možno použiť na liečbu plesňových alebo bakteriálnych infekcií u ľudí.
zhrnutie
Štúdie v skúmavkách a na zvieratách ukazujú, že extrakt z borievky má silné antibakteriálne a protiplesňové účinky. Na potvrdenie týchto výhod sú však potrebné štúdie na ľuďoch.
Využitie bobúľ borievky
Na rozdiel od iných bobúľ sa bobule borievky zvyčajne používajú iba v malých množstvách na ochutenie jedál – nejedia sa vo veľkých porciách.
Majú sťahujúcu chuť podobnú borovici, čo z nich robí obľúbenú prísadu do receptov na dochucovanie a lúhovanie nápojov.
Napríklad bobule borievky sa používajú na dochutenie marinád a korenín a dodávajú ginu jeho výraznú chuť.
Bežne sa predávajú sušené – buď celé alebo drvené – ale dajú sa kúpiť aj čerstvé.
Majte na pamäti, že existuje veľa druhov borievok a nie všetky sú jedlé. Bobule z Juniperus communis sa najčastejšie používajú v kulinárskych aplikáciách ( 22 dôveryhodný zdroj ).
Esenciálny olej z bobúľ borievky sa používa aj v aromaterapii a hovorí sa, že upokojuje. Majte na pamäti, že éterické oleje by sa nemali požívať.
Okrem toho je možné čaj z borievok zakúpiť v čajových vrecúškach alebo si ho pripraviť doma z rozdrvených plodov borievky.
Dávkovanie a preventívne opatrenia
Doplnky a extrakty z bobúľ borievky je možné zakúpiť online a v niektorých obchodoch so zdravou výživou.
Pretože chýbajú štúdie na ľuďoch, nie je jasné, aké dávkovanie je najefektívnejšie na využitie ich liečivých výhod.
Väčšina štítkov doplnkov borievky odporúča užívať 1–6 gramov denne, rozdelených do viacerých dávok.
Tieto doplnky nie sú vhodné pre deti a mali by sa im vyhýbať tehotné ženy, pretože plody borievky sa považujú za stimulanty maternice a vo vysokých dávkach môžu spôsobiť potrat ( 23 ) .
Doplnky môžu tiež interagovať s určitými liekmi, ako sú diuretiká a psychiatrické lieky.
Okrem toho mnohé online zdroje uvádzajú, že koncentrované doplnky z bobúľ borievky môžu poškodiť vaše obličky , hoci žiadne dôkazy tieto tvrdenia nepodporujú.
Napriek tomu, vzhľadom na nedostatok ľudského výskumu, na ktorom by sa dala založiť bezpečnosť a účinnosť užívania doplnkov z bobúľ borievky, môže byť najlepšie zvoliť si iné, dôkladne preskúmané možnosti prírodnej liečby.
V každom prípade sa pred vyskúšaním nového doplnku vždy porozprávajte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
zhrnutie
Plody borievky sa bežne používajú v malých dávkach na ochutenie receptov a nápojov. O bezpečnosti alebo účinnosti borievkových doplnkov nie je veľa známe, takže výber inej, viac preskúmanej alternatívy je pravdepodobne lepšou voľbou.
Na záver
Borievky sú vďaka svojej aromatickej chuti obľúbenou prísadou do marinád, korenín a špeciálnych koktailov.
Ukázalo sa, že extrakt z bobúľ poskytuje veľa zdravotných výhod pri výskume na zvieratách a v skúmavkách. Môže mať protizápalové a antioxidačné vlastnosti a znižovať hladinu cukru v krvi a rizikové faktory srdcových chorôb.
Avšak kvôli nedostatku ľudského výskumu o potenciálnych liečivých účinkoch plodov borievky a ich doplnkov je ich bezpečnosť a účinnosť veľkou neznámou.
Preto je najlepšie používať čerstvé alebo sušené plody borievky v malých množstvách ako kulinársku prísadu a vybrať si viac preskúmaných alternatív k doplnkom z plodov borievky.