Počuli ste, že ruža podľa iného pomenovania bude označovaná ako sladká, ale je to rovnaká pravda o esenciách extrahovaných z týchto krásnych kvetov? Pokiaľ ide o vytvorenie aróm a vôní, extrakcia správnych prirodzene sa vyskytujúcich prchavých zlúčenín je nevyhnutná pre vytvorenie dokonalého vkusu alebo vône.
Proces extrakcie však môže mať za následok množstvo produktov a vedľajších produktov.
Čo sú esenciálne oleje, rezinoidy, betóny a absolútne hodnoty?
Ktoré sú správne pre vaše osobné použitie alebo na použitie pri vytváraní produktov pre vašu firmu?
Tu je niekoľko vecí, ktoré potrebujete vedieť.
Essential Oils – esenciálne oleje
Toto označenie sa stalo bežným termínom používaným pre väčšinu extraktov chutí a vôní, ale môže to byť zavádzajúce. V skutočnosti sú esenciálne oleje produktom získaným jednoducho destiláciou alebo aplikáciou tlaku. Inými slovami, organické látky (ako sú kvety, listy, semená a kôra) sa podrobia parnou destilačnou úpravou na oddelenie prchavých zlúčenín. Vo vode nerozpustný olej sa potom oddelí od vody. Alternatívne môžu byť esenciálne oleje vytvorené prostredníctvom expresie, známej tiež ako lisovanie za studena, kde sú citrusové kôry perforované a stlačené, aby sa uvoľnil olej.
Niekedy sú tieto výrazy trochu mätúce, a preto sme sa rozhodli, že to urobíme jednoduchšie. Tu treba povedať slovo o extrakcii rozpúšťadla, aby sme pochopili rozdiel medzi tým, čo označujeme ako
- Concrete, zmes či Betón, niečo Konkrétne
- a Absolute, niečo konečné, absolútne.
Extrakcia rozpúšťadlom zahŕňa použitie rozpúšťadiel rozpustných v oleji, ako je hexán, di-metylénchlorid a acetón. Počas extrakcie rozpúšťadlom sa látky extrahované rozpúšťadlom umiestnia do destilačnej nádoby a pôsobí sa miernym teplom. Toto teplo je dostatočné na to, aby bolo možné znova získať rozpúšťadlo zo zmesi (rozpúšťadlo sa opätovne používa) a prchavé zložky oleja, ktoré sa odložia.
Čo zostalo po odstránení rozpúšťadla po extrakcii rozpúšťadlom je takmer tuhá voskovitá látka nazývaná „betón“. Ak sa na extrakciu použije živicový botanický materiál, výsledok sa nazýva „rezinoid“ namiesto „betónu“. Príkladom živicového materiálu by bolo kadidlo a myrha.
Concretes – betóny
V niektorých prípadoch môže byť vôňa napustená organickými materiálmi poškodená určitými extrakčnými metódami, ako je napríklad teplo z parnej destilácie. Extrakcia rozpúšťadlom využíva uhľovodíky (ako je hexán) na extrakciu prchavých zlúčenín bez ich degradácie v procese. Po odstránení rozpúšťadla je výsledný produkt známy ako betón. Extrakt obsahuje prchavé molekuly arómy / príchute okrem chlorofylu a iných rastlinných tkanív, čo vedie k veľmi farebnému a viskóznemu extraktu. Betóny majú tendenciu byť stabilnejšie a trvalejšie než éterické oleje.
Resinoids – rezinoidy
Rezinoidy sa vyrábajú tiež rovnakým spôsobom, ktorý sa používa na výrobu betónov. Odvodené sú však z prírodne živicových rastlinných látok (ako sú balzamy, gumové živice a prírodné oleoresiny), ktoré boli podrobené extrakcii uhľovodíkovými rozpúšťadlami. Výsledný produkt typicky obsahuje prevažne neprchavé živicové zlúčeniny. Rezinoidy sa často používajú vo vôňach ako fixačný prostriedok, ktorý pomáha vôňu skôr udržať, než sa rozptýliť.
Absolutes – absoluty
Absoluty sú ďalšou odvodenosťou betónov, ktoré vznikajú, keď sa betón podrobí extrakčnému procesu s etanolom. Tuhé látky (vosky, oleje, tuky atď.), sa rozpúšťajú v alkohole. Alkohol sa potom odstráni procesom odparovania. Zostávajúca „esencia“ sa nazýva absolútna a je najkoncentrovanejšou formou voňavého materiálu. Nie je prekvapením, že ide o najdrahší proces a je vo veľkej miere nárokovaný na použitie v parfumérskom odvetví.
Absoluty, technicky to nie sú „éterické oleje“, ale sú to „esencie“. Absolúty sa robia betónovaním a roztavením, zahrievaním s alkoholom a následným miešaním. Sú získané extrakciou z obilného alkoholu z betónu, čo je tuhý voskový zvyšok, ktorý sa získava extrakciou rastlinných materiálov. V alkohole sa rozpustí esenciálny olej, niektoré vosky, fixované oleje a tuky. Alkoholová zmes sa potom destiluje vo vákuu na odstránenie alkoholu a zvyšná látka je „absolútna“. Absolútna je najkoncentrovanejšia forma vône (aj najnákladnejšia) a väčšinou sa používa v parfémovom priemysle. Kvetinové plátky sa zvyčajne používajú na získanie absolútnych hodnôt. Táto metóda extrakcie sa používa predovšetkým v botanických výrobkoch, kde sa vôňa a terapeutické časti rastliny môžu odblokovať len pomocou rozpúšťadiel. Napr. ruže, jasmín a neroli sú takto extrahované.
Pingback: Ultrazvuková hydrodestilácia éterických olejov – Prirodzené zdravie